Un buen fin de semana de despedida necesita buena comida, y Dublín ofrece platos contundentes y sencillos, ideales para un grupo y para la mañana siguiente.
La comida de Dublín, de un vistazo
1913
abrió Leo Burdock's, el local de fish and chips
Década de 1770
se remonta el Dublin coddle
1710
se fundó Smithwick's
1974
se lanzó Baileys
79
microcervecerías independientes en Irlanda
Qué comer
🍳 Full Irish
Salchichas, bacon, huevos, morcilla blanca y negra y pan integral: el remedio clásico para la resaca.
🥘 Dublin coddle
Salchichas, bacon, patatas y cebolla cocinados a fuego lento en caldo: la comida reconfortante de Dublín.
🍲 Estofado irlandés
Cordero o carnero con patatas y cebolla: sencillo y contundente.
🦪 Ostras y Guinness
Tradicionalmente se toman juntas: probadlas en un pub antiguo de Dublín.
🍟 Fish and chips
Leo Burdock's lleva friendo fish and chips en Dublín desde 1913.
Qué beber
Cerveza
Guinness y más
La Guinness, la cerveza roja Smithwick's y la lager Harp se elaboran en St James's Gate.
Licores
Whiskey irlandés
Haced una cata antes de salir de fiesta: Dublín tiene varias destilerías.
Sobremesa
Café irlandés y Baileys
El café irlandés lleva whiskey, café, azúcar y nata; Baileys es un licor de crema irlandés de 1974.
Lo que conviene saber
🍞 Pan de soda
El pan de soda irlandés sube sin levadura: os lo pondrán con el estofado y el marisco.
🧾 Cargo por servicio
Los restaurantes pueden añadir un cargo por servicio a los grupos: comprobadlo antes de dejar propina.
🛒 Mercado del sábado
El Temple Bar Food Market se celebra los sábados en Meeting House Square.
🍺 Cerveza artesana
La cerveza artesana irlandesa es una escena pequeña pero en crecimiento: merece una ronda.
📅 Reservad las cenas de grupo
Las mesas grandes los viernes y sábados por la noche hay que reservarlas.
Whiskey, Guinness y la noche de fiesta
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la comida tradicional de Dublín?
El Dublin coddle: salchichas, bacon, patatas y cebolla cocinados a fuego lento en caldo. El estofado irlandés y el desayuno full Irish son clásicos nacionales.
¿Qué deberíamos beber en Dublín?
Primero Guinness, después Smithwick's, whiskey irlandés y un café irlandés tras la cena.
¿Dónde podemos comer un buen fish and chips?
Leo Burdock's lleva friendo en Dublín desde 1913 y tiene varios locales.
¿Cuál es el mejor desayuno para la resaca?
Un full Irish: salchichas, bacon, huevos, morcilla blanca y negra y pan integral.
