Un buon weekend di addio al celibato ha bisogno di buon cibo, e Dublino offre piatti sostanziosi e semplici, perfetti per un gruppo – e per la mattina dopo.
Il cibo di Dublino in breve
1913
apertura del chipper Leo Burdock's
Anni 1770
origini del Dublin coddle
1710
fondazione della Smithwick's
1974
lancio del Baileys
79
microbirrifici indipendenti in Irlanda
Cosa mangiare
🍳 Full Irish
Salsicce, bacon, uova, white e black pudding e pane integrale – il classico rimedio contro i postumi.
🥘 Dublin coddle
Salsicce, bacon, patate e cipolla cotti lentamente nel brodo – il comfort food tutto dublinese.
🍲 Irish stew
Agnello o montone con patate e cipolle – semplice e sostanzioso.
🦪 Ostriche e Guinness
Tradizionalmente si mangiano insieme – provatele in un vecchio pub di Dublino.
🍟 Fish and chips
Leo Burdock's frigge fish and chips a Dublino dal 1913.
Cosa bere
Birra
Guinness e non solo
Guinness, la red ale Smithwick's e la lager Harp sono tutte prodotte a St James's Gate.
Superalcolici
Whiskey irlandese
Fate una degustazione prima della serata – a Dublino ci sono diverse distillerie.
Dopo cena
Irish coffee e Baileys
L'Irish coffee è whiskey, caffè, zucchero e panna; il Baileys è un liquore alla crema irlandese del 1974.
Buono a sapersi
🍞 Soda bread
Il soda bread irlandese si prepara senza lievito – ve lo serviranno con lo stufato e i frutti di mare.
🧾 Costo di servizio
I ristoranti possono aggiungere un costo di servizio per i gruppi – controllate prima di lasciare la mancia.
🛒 Mercato del sabato
Il Temple Bar Food Market si tiene il sabato a Meeting House Square.
🍺 Birra artigianale
La birra artigianale irlandese è una scena piccola ma in crescita – vale almeno un giro.
📅 Prenotate le cene di gruppo
I tavoli numerosi il venerdì e il sabato sera vanno prenotati.
Whiskey, Guinness e la serata
Domande frequenti
Qual è il cibo tradizionale di Dublino?
Il Dublin coddle – salsicce, bacon, patate e cipolla cotti lentamente nel brodo. L'Irish stew e la full Irish breakfast sono classici nazionali.
Cosa dovremmo bere a Dublino?
Prima la Guinness, poi la Smithwick's, il whiskey irlandese e un Irish coffee dopo cena.
Dove mangiare un buon fish and chips?
Leo Burdock's frigge a Dublino dal 1913 e ha diverse sedi.
Qual è la migliore colazione contro i postumi?
Una full Irish: salsicce, bacon, uova, white e black pudding e pane integrale.
